ПП «Птичье молоко»
Воздушное суфле, нежный бисквит и шоколадно-творожный слой – легендарный десерт в полезной версии!
Ингредиенты
Бисквит:
Суфле :
Творожно-шоколадный слой :
- Яйцо - 3 шт.
- Ванилин
- Разрыхлитель - 2 г
- Пребиосвит Фито Стевия - 5 г
- Крахмал кукурузный - 30 г
Суфле :
- 3 белка
- Кефир - 200 г
- Пребиосвит Фито Стевия - 5 г
- Желатин 10 г Витазин + вода 40 г
Творожно-шоколадный слой :
- Мягкий творог - 120 г
- Какао - 15 г
- Пребиосвит Фито Стевия - 5 г
Итоговое КБЖУ
на 100 г
на 100 г
- Калорийность: 98.4 ккал
- Белки: 7.2 г
- Жиры: 3.8 г
- Углеводы: 8.6 г
Приготовление
- Готовим бисквит. Белок отделить от желтка, взбить в пик.
- К желткам добавить все ингредиенты, перемешать, аккуратно ввести белок, отправить в разогретую до 180 °C, духовку на 25−30 минут.
- Достать бисквит, дать остыть и разрезать на 2 части.
- Выложить на дно формы 1 часть бисквита, на дно формы заранее застелить пленку.
- Готовим суфле. Желатин залить водой, растопить импульсами в микроволновке.
- Белок взбить в пик, смешать все ингредиенты.
- Вылить на бисквит, накрыть второй частью бисквита и убрать в холодильник на 20 минут.
- Шоколадный слой. Все смешать и выложить сверху на торт, разровнять и убрать на стабилизацию на несколько часов.